Pedra de difusão de 2 mícrons 100% nova de alta qualidade grau alimentício 316 aço inoxidável
O CO2 é muito solúvel na cerveja:
- a solubilidade aumenta com o aumento da pressão;
- a solubilidade diminui com o aumento da temperatura
As pedras de carbonatação aumentam a área de contato da superfície com a cerveja, produzindo pequenas bolhas de CO2 que se dissolvem mais facilmente na cerveja do que bolhas maiores.
As pedras de carbonatação são geralmente feitas de aço inoxidável poroso.Funciona bem para produzir cortinas de pequenas bolhas que são facilmente absorvidas pela cerveja gelada.