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A pedra de carbonatação HENGKO é feita do melhor material de aço inoxidável 316L de grau alimentício, mais saudável, prático, durável, resistente a altas temperaturas e anticorrosivo.É fácil de limpar e não desmorona na cerveja ou no mosto após o uso.

A pedra de 2 mícrons é normalmente usada para aplicações de oxigenação, a pedra de 0,5 mícron para aplicações de carbonatação.

Aplicativo:

◆ A pedra de difusão HENGKO é adequada para a carbonatação forçada da cerveja, é ideal para forçar a carbonatação da cerveja em barril, ou como uma pedra de aeração antes da fermentação.Carbonate a cerveja como os profissionais com esta pedra de carbonatação de aço inoxidável.

A pedra de oxigênio 0,5 HENGKO é usada para forçar bebidas carbonatadas como cerveja, champanhe ou hidromel com dióxido de carbono.em comparação com a pedra de 2,0 mícrons, a pedra de 0,5 mícron carbonatará a cerveja mais rapidamente e com uma espuma mais duradoura porque as bolhas que ela cria são menores.

Ao gaseificar rapidamente a cerveja / água com gás, o CO2 ou O2 será forçado através dos milhões de minúsculos poros da pedra, que dissolve o gás no líquido.Deixe sua cerveja ou água com gás obter uma boa sensação na boca.

Algumas pessoas gostam de acelerar o processo de carbonatação forçada da cerveja colocando uma pressão extra alta no barril, mas uma prática mais eficaz e precisa é usar uma pedra de carbonatação HENGKO ou pedra de difusão.

Balançar seu barril com o medidor de baixa pressão ajustado para 30 PSI pode fazer com que a cerveja gaseifique em um dia.Isso também pode, no entanto, fazer com que você acabe com mais cerveja carbonatada, o que pode ser um aborrecimento.Pode levar mais tempo para tirar a carbonatação da solução do que para forçá-la a entrar.

Uma solução melhor para acelerar a carbonatação seria usar uma pedra de carbonatação HENGKO, também conhecida como pedra de difusão HENGKO.Esta é uma peça de aço inoxidável, perfurada com um grande número de orifícios de 0,5 a 2 mícrons.Também estão disponíveis tampas de barril equipadas com uma pedra de difusão.

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Forçar bebidas carbonatadas. Defina seu regulador para cerca de 2 psi e o gás será forçado através dos milhões de minúsculos poros da pedra, que dissolve o gás no líquido.Sua cerveja será gaseificada durante a noite. Você precisará de um barril de cerveja caseira com tanque de CO2, regulador, linhas e um barril.Simplesmente conecte um tubo ID de ¼” de comprimento de 24" ao tubo de imersão do lado do gás do seu barril com uma braçadeira sem-fim. Na outra extremidade da tubulação, prenda a pedra de difusão usando outra braçadeira. Existem gráficos disponíveis on-line e em livros para níveis exatos de temperatura e pressão de CO2 para atingir os níveis de carbonatação desejados. A seguir está um exemplo de carbonatação média em cerveja: Resfrie a cerveja a 40 F. Ajuste o regulador para 2 PSI e conecte a desconexão do gás. A cada 3 minutos, aumente a pressão 2 PSI até atingir 12 PSI.Neste ponto a cerveja já estará gaseificada, mas não custa nada deixar alguns dias na geladeira sob pressão.

Como usar a pedra de difusão

1. A “pedra” fica dentro do barril perto do fundo.

2. Uma farpa de mangueira a conecta a um tubo (geralmente cerca de 2 pés de mangueira de vinil de parede grossa de 1/4 pol. de DI) que é afixada ao tubo inferior curto sob o poste de “entrada” ou “lado do gás”.

3. Quando o CO2 é conectado, ele envia um número tremendo de bolhas de gás através da cerveja.As minúsculas bolhas criam uma enorme área de superfície para ajudar a absorver rapidamente o CO2 na cerveja.Na verdade, esta é uma versão em miniatura de um dispositivo usado por cervejarias comerciais em todos os lugares.

4. A carbonatação deve ser virtualmente instantânea, embora o fabricante recomende carbonatar sua cerveja pelo menos algumas horas antes de servir.

◆A pedra de ar HENGKO SS é comumente usada para arejar o mosto antes da fermentação, o que ajuda a garantir um início saudável do processo de fermentação.A pedra de oxigênio HENGKO de 2,0 mícrons pode ser usada para oxigenar o mosto usando um regulador de oxigênio.Os orifícios na pedra de 0,5 são muito finos para serem usados ​​para arejar o mosto com uma bomba de aeração.

A pedra de carbonatação em linha HENGKO de 2 mícrons tem milhões de poros minúsculos, de modo que esta pedra de difusão oxigenará rapidamente o mosto e a cerveja/refrigerante carbonatados antes da fermentação, para diminuir os tempos de fermentação e não entupir facilmente.

Diferentes pedras de micron produzem bolhas muito pequenas, que são ideais para uma absorção eficiente do gás em seu mosto.

O uso mais comum para esta pedra específica é construir um conjunto de oxigenação em linha onde a pedra é rosqueada em um NPT TEE de 1/2 ", de modo que o mosto resfriado passe a pedra no caminho para o fermentador. É importante limitar o fluxo de oxigênio nesta configuração para evitar o excesso de saturação do mosto.

A pedra de difusão HEGNKO pode ser instalada no encaixe FPT de 1/2″ ou diâmetro de 1/4″, farpa de 1/4" ou outro conector personalizado, para conectar com tanques de oxigênio comprimido, bombas de ar ou refrigerador de chaleira e mosto por mangueira.

A atenção ao detalhe:
Após a carbonatação, você pode agitar o barril de cerveja.Se fizer isso, sua cerveja pode alcançar a melhor sensação na boca. Cervejas de alta gravidade podem exigir mais tempo porque o oxigênio não se dissolve tão facilmente em líquidos com alta gravidade específica.
É importante limpar e desinfetar completamente as pedras de difusão antes de cada uso e após o uso.Instale um filtro de ar, certifique-se de que uma fonte de ar limpo ou o ar que está sendo alimentado na pedra esteja limpo, para evitar que contaminantes obstruam a pedra ou infectem o mosto.

Para higienizar adequadamente suas pedras, recomendamos que você o coloque em uma solução higienizada por 5 minutos.Se a pedra ficar entupida, recomendamos ferver a pedra por 1-3 minutos para higienizar e desobstruir os poros, ajudando a quebrar qualquer coisa dentro dela.Se ferver não for uma opção, recomendamos a imersão em Star San.Star San removerá a maioria das contaminações/bactérias da superfície, mas não desinfetará o interior da pedra que pode ou não estar contaminado.Se os poros da pedra de aeração ficarem bloqueados devido ao manuseio, mergulhe-os por 15 segundos em ácido clorídrico antes de enxaguar com água.

Use luvas higienizadas, não toque na superfície porosa da pedra de difusão com as mãos, os óleos nos dedos podem obstruir os pequenos poros da pedra.

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