Pedra de difusão - Pedras de carbonatação com difusor de bolha de aspersão de ar fornecem o método mais rápido para infundir CO2 em bebidas servidas em barris de refrigerante - HENGKO

A pedra de 2 mícron é normalmente usada para aplicações de oxigenação, a pedra de 0,5 mícron para aplicações de carbonatação.

Aplicativo:

◆ A pedra de difusão HENGKO é adequada para carbonatação forçada de cerveja, é ideal para carbonatar forçadamente a cerveja em barril ou como pedra de aeração antes da fermentação.Carbonate a cerveja como os profissionais com esta pedra de carbonatação de aço inoxidável.

A pedra de oxigênio 0,5 HENGKO é usada para forçar bebidas carbonatadas como cerveja, champanhe ou hidroméis com dióxido de carbono.em comparação com a pedra de 2,0 mícron, a pedra de 0,5 mícron irá carbonatar a cerveja mais rapidamente e com uma espuma mais duradoura porque as bolhas que ela cria são menores.

Ao carbonatar rapidamente cerveja / água com gás, o CO2 ou O2 será forçado através dos milhões de minúsculos poros da pedra, o que dissolve o gás no líquido.Deixe sua cerveja ou água com gás ter uma boa sensação na boca.

Algumas pessoas gostam de acelerar o processo de carbonatação forçada da cerveja colocando pressão extra alta no barril, mas uma prática mais eficaz e precisa é usar uma pedra de carbonatação ou pedra de difusão HENGKO.

Balançar o barril com o manômetro de baixa pressão ajustado para 30 PSI pode deixar a cerveja carbonatada em um dia.No entanto, isso também pode fazer com que você acabe com cerveja com excesso de gás, o que pode ser um incômodo.Pode levar mais tempo para tirar a carbonatação da solução do que forçá-la a entrar.

Uma solução melhor para acelerar a carbonatação seria usar uma pedra de carbonatação HENGKO, também conhecida como pedra de difusão HENGKO.Este é um pedaço de aço inoxidável, perfurado com um grande número de furos de 0,5 a 2 mícrons.Também estão disponíveis tampas de barril equipadas com uma pedra de difusão.

As pedras de carbonatação do difusor de bolhas de aspersão de ar fornecem o método mais rápido para infundir CO2 em bebidas servidas em barris de refrigerante

Forçar bebidas carbonatadas.

Defina seu regulador para cerca de 2 psi e o gás será forçado através dos milhões de minúsculos poros da pedra, o que dissolve o gás no líquido.Sua cerveja será carbonatada durante a noite.

Você precisará de um equipamento de barril de fermentação caseira com tanque de CO2, regulador, linhas e um barril.Basta conectar um tubo de 24 "de ¼" de diâmetro interno ao tubo de imersão do lado do gás do seu barril com uma braçadeira sem-fim. Na outra extremidade do tubo, prenda a pedra de difusão usando outra braçadeira. Existem gráficos disponíveis on-line e em livros para níveis exatos de temperatura e pressão de CO2 para atingir os níveis de carbonatação desejados. A seguir está um exemplo de carbonatação média em cerveja: Resfrie a cerveja a 40 F. Ajuste o regulador para 2 PSI e conecte a desconexão de gás. A cada 3 minutos aumente a pressão em 2 PSI até atingir 12 PSI. Nesse ponto a cerveja estará gaseificada, mas não custa nada deixá-la na geladeira por alguns dias sob pressão.

Como usar a pedra de difusão

1.A “pedra” fica dentro do barril, perto do fundo.

2. Uma espiga de mangueira a conecta a um comprimento de tubulação (geralmente cerca de 2 pés de mangueira de vinil de parede com espessura de 1/4” ID) que é afixada ao tubo inferior curto sob o poste “in” ou “lado do gás”.

3.Quando o CO2 está conectado, ele envia um grande número de bolhas de gás pela cerveja.As bolhas minúsculas criam uma enorme área de superfície para ajudar a absorver rapidamente o CO2 na cerveja.Na verdade, esta é uma versão em miniatura de um dispositivo usado por cervejarias comerciais em todos os lugares.

4.A carbonatação deve ser praticamente instantânea, embora o fabricante recomende carbonatar sua cerveja pelo menos algumas horas antes de servir.

◆A pedra de ar HENGKO SS é comumente usada para arejar o mosto antes da fermentação, o que ajuda a garantir um início saudável do processo de fermentação.A pedra de oxigênio HENGKO de 2,0 mícrons pode ser usada para oxigenar o mosto usando um regulador de oxigênio.Os furos na pedra 0,5 são muito finos para serem usados ​​para arejar o mosto com uma bomba de aeração.

A pedra de carbonatação em linha HENGKO de 2 mícrons tem milhões de poros minúsculos, de modo que esta pedra de difusão oxigenará rapidamente o mosto e carbonatará cerveja/refrigerante antes da fermentação, para reduzir os tempos de fermentação e não entupir facilmente.

Diferentes pedras de mícron produzem bolhas muito pequenas, que são ideais para uma absorção eficiente do gás no seu mosto.

O uso mais comum para esta pedra específica é construir um conjunto de oxigenação em linha onde a pedra é rosqueada em um TEE NPT de 1/2 ", para que o mosto resfriado passe pela pedra no caminho para o fermentador. É importante limitar o fluxo de oxigênio nesta configuração para evitar a saturação excessiva do mosto.

A pedra de difusão HEGNKO pode ser instalada no encaixe FPT de 1/2 ″ ou 1/4 ″ de diâmetro, farpa de 1/4 "ou outro conector personalizado, para conectar com tanques de oxigênio comprimido, bombas de ar ou resfriador de chaleira e mosto por mangueira.

A atenção detalhada:
Após a carbonatação, você pode agitar o barril de cerveja.Se fizer isso, sua cerveja poderá atingir a melhor sensação na boca. Cervejas de alta densidade podem exigir mais tempo porque o oxigênio não se dissolve tão facilmente em líquidos com alta gravidade específica.
É importante limpar e higienizar completamente as pedras de difusão antes e após cada uso.Instale um filtro de ar, certifique-se de que uma fonte de ar limpa ou que o ar alimentado na pedra esteja limpo, para evitar que contaminantes obstruam a pedra ou infectem o mosto.

Para higienizar adequadamente suas pedras, recomendamos colocá-las em solução higienizada por 5 minutos.Se a pedra ficar entupida, recomendamos fervê-la por 1-3 minutos para higienizar e desobstruir os poros, ajudando a quebrar qualquer coisa dentro dela.Se ferver não for uma opção, recomendamos mergulhar em Star San.Star San removerá a maior parte da contaminação/bactérias da superfície, mas não higienizará o interior da pedra, que pode ou não estar contaminada.Se os poros da pedra de aeração ficarem bloqueados durante o manuseio, mergulhe-os em ácido clorídrico por 15 segundos antes de enxaguar com água.

Use luvas higienizadas, não toque na superfície porosa da pedra de difusão com as mãos, a oleosidade dos dedos pode obstruir os pequenos poros da pedra.