Nos últimos anos, a aplicação desensores de temperatura e umidadeem vários campos é cada vez mais extenso e a tecnologia está se tornando cada vez mais madura. Em muitas bases de cultivo de cogumelos, cada sala de cogumelos tem a função de controle constante de temperatura, desinfecção a vapor, ventilação e assim por diante. Dentre eles, cada sala de cogumelos é instalada com um conjunto de sistema de controle automático ambiental, sendo a tecnologia de sensores de temperatura e umidade amplamente utilizada neste tipo de equipamento.
Como sabemos, a sala de fungos possui altos requisitos de iluminação, temperatura e umidade ambiental e teor de umidade no saco de fungos. Normalmente, uma câmara edoge é equipada com uma caixa de controle ambiental separada, que é responsável pelo controle automático do ambiente interno. A caixa está marcada com dados como temperatura, umidade e concentração de dióxido de carbono.
Dentre eles, o número fixo é o melhor conjunto de dados para promover o crescimento de fungos comestíveis; Outra coluna de números variáveis são os dados em tempo real da sala de cogumelos. Assim que a sala se desviar dos dados definidos, a caixa de controle se ajustará automaticamente.
A temperatura é o fator mais ativo nas condições ambientais e também o fator mais influente na produção, produção e utilização de fungos comestíveis. Qualquer tipo e variedade de crescimento de micélio tem sua faixa de temperatura de crescimento, faixa de temperatura de crescimento adequada e temperatura ideal de crescimento, mas também tem sua própria alta temperatura e baixa temperatura de morte. Na produção de cepas, a temperatura da cultura é ajustada dentro da faixa apropriada de temperatura de crescimento. De modo geral, a tolerância dos fungos comestíveis às altas temperaturas é muito menor do que às baixas temperaturas. Os resultados mostraram que a atividade, o crescimento e a resistência das cepas cultivadas em temperatura relativamente baixa foram maiores do que aquelas cultivadas em alta temperatura.
O problema da alta temperatura não é a baixa temperatura, mas a alta temperatura. Na cultura de cepas, o crescimento das hifas desacelerou significativamente ou até parou depois que a temperatura excedeu o limite superior da temperatura de crescimento adequada. Quando a temperatura cai para o seu crescimento, embora o micélio possa continuar a crescer, mas, o período de estagnação formou um anel amarelo claro ou marrom claro de alta temperatura. Além disso, em condições de altas temperaturas, a contaminação por espécies bacterianas ocorreu com maior frequência.
De modo geral, na fase de crescimento das hifas de fungos comestíveis, o teor de água apropriado do material de cultura é geralmente de 60% a 65%, e a necessidade de água do corpo de frutificação é maior na fase de formação. Devido à evaporação e absorção dos corpos frutíferos, a água no material de cultura é constantemente reduzida. Além disso, se a casa de cogumelos consegue manter frequentemente uma certa umidade relativa do ar, também pode evitar a evaporação excessiva da água na cultura. Além do teor suficiente de água, os fungos comestíveis também precisam de uma certa umidade relativa do ar. A umidade relativa do ar adequada para o crescimento do micélio é geralmente de 80% a 95%. Quando a umidade relativa do ar é inferior a 60%, o corpo frutífero do cogumelo ostra para de crescer. Quando a umidade relativa do ar for inferior a 45%, o corpo frutífero não se diferenciará mais e o cogumelo jovem já diferenciado secará e morrerá. Portanto, a umidade do ar é particularmente importante para o cultivo de fungos comestíveis.
Horário da postagem: 14 de agosto de 2020
